divendres, 20 de gener del 2023

"Los Arràez"

Tal con ja anunciàvem al final del post anterior, aquest el dedicarem a comentar els vins que ens presentà fa unes setmanes Carlos Falcó, sommelier i responsable comercial de Bodegas Arràez. Parlem d’un celler que està a La Font de la Figuera, a Terres dels Alforins, i per tant no podem començar sense esmentar aquest altiplà que voreja la Serra Grossa: un paisatge agronòmic ben conegut arreu del País; i molt lloat per la seua bellesa harmònica.

A Bodegas Arráez es deuria d’acudir amb helicòpter! I dic això perquè el conjunt de les instal·lacions ha pres la forma d’una enorme ampolla, especialment visible des de l’aire. Sí, ho haveu llegit bé! Una gegantina ampolla de vora 6.000 m2, que mai ha parat de créixer...

Però baixem a terra, i comencem pel principi, esmentant les tres generacions que successivament han anat encarant el destí empresarial del celler:

  • Antonio Arráez Garrigós el creà, a 1950.
  • A 1980, amb Antonio Arráez Ibanco va arribar la industrialització i internacionalització de l'empresa.
  • Per la seua banda, Toni Arráez Calabuig -director actual des de 2007-, ha renovat completament la imatge dels seus vins, apostant per un màrqueting fresc, modern i trencador, encarat a eixamplar encara més el volum de vendes, especialment entre nouvinguts al món del vi.

Com haureu vist, poden presumir d’haver anat adaptant-se amb èxit a cada cojuntura i a les exigències distintes de cada generació de consumidors succeïda. En quan als vins, ara mateix ofereixen un bon grapat de referències, tots amb el denominador comú d’aqueixa imatge desenfadada, atraient i fins i tot diríem: provocadora, molt ben dissenyada per encarar-se a un determinat target. Concret, però ben ampli.

A més a més de vins sense adscripció, elaboren a les DOP Valencia, Jumilla, Utiel-Requena, Alicante i Cava. I en el seu port foli, compten amb una garbera de referències amb noms que segur que us sonen: Mala Vida, Vivir Sin Dormir, Bala Perdida, Vividor, La Madriguera, Cava Sutra, Minimo, Canallas, Hu-Ha (El “Tecno-Vi” de Ximo Bayo), Miss Tela, Eduardo Bermejo (una dedicatòria al dissenyador de moltes d’aquestes etiquetes). O Fins i tot cervesa, negoci al que també varen entrar fa uns anys, comprant la cervesera ‘La Socarrada’.

Tanmateix, aquest lideratge en vendes resulta sempre molt difícil de compatibilitzar amb la imatge d’un elaborador de prestigi, amb productes acurats. I justament en aqueixa direcció, a 2018 van llançar un projecte, presentat aleshores com el més personal de Toni: Los Arráez. Es tracta d'una gamma de vi més treballada, especialment diferenciada a la resta del produït al celler. I que està formada ara mateix per vins emparats per la DO València que volen donar protagonisme a algunes de les varietats autòctones, o desacar algunes vinyes pròpies especialment escollides.


Los Arràez. Malvasia 2021

100% Malvasia de

dissabte, 7 de gener del 2023

#PanelVeremaAlicante. Sessió de tast 22/12/2022.

 

Tot seguit, les ressenyes dels vins del darrer tast de 2022 del Panell Verema d’Alacant. En aquest cas fou al Restaurant “La Cuina de Nico”, on en acabar menjarem molt bé, per cert. Com sempre, podreu trobar aquests mateixos comentaris, enriquits amb els d’altres usuaris a https://www.verema.com/usuarios/vicent-torres


PLUMA BLANCA 2021. DO Rueda

Bodegas El Inicio és la iniciativa de 3 amics -i ara socis- que des de 2007 creen un celler a Peñafiel, des d’on han anat cercant després altres elaboracions en distintes zones vitivinícoles. Pluma Blanca és un dels dos que elaboren baix la DOP Rueda, concretament a  Nava del Rey, i sota els criteris de l'agricultura ecològica.

Vi jove mono varietal de Verdejo, fermentat en dipòsit, i amb remogut diari per generar cremositat.

De color lleugerament daurat lluent molt clar. Molt aromàtic, destacant la part floral (tarongina), de fruita (de pinyol i cítrica) i les notes anisades. Entrada en boca secant i una mica alcohòlica, acompanyada novament per la sensació cítrica ja mostrada en nas. Acidesa marcada.

RAMÓN BILBAO VERDEJO 2021. DO Rueda

Fundat a 1924 per Ramón Bilbao (Etxebarri 1876 - Haro 1929), el celler homònim forma part des de 1999 de Zamora Company, l’empresa d’origen murcià que s’inicià amb Licor 43 i que ara distribueix un port foli de més de 15 marques, operant a més de 80 països. Tot i el caràcter riojà de la marca, des de 2016 disposen d’un Celler a Rueda des d’on elaboren el seus blancs.