Continuem amb la colecció i la que presentem avui és una paella de les comarques del Sud d'Alacant i de terres murcianes. Els ingredients són molt senzills, com podreu comprovar, i el secret està en que deu fer-se extremadament fina.
Adjuntem un vídeo de Rafael G. Santos amb la seva preparació a Casa Paco Gandia, del Pinós, qui gaudeix de gran fama entre els aficionats a aquest plat, on veureu que es cou apart i la fan a foc de llenya molt viu. Per la nostra banda, no l'haviem tastada mai però ens va sorprendre molt agradablement i us animem a fer-la.
 |
| Vicent Torres 6/11/2011 |
Entrades
Lo Sarao, la simfonia de la carxofa
-
Carlos Miralles Vericat ja ha anunciat que deixa Mar Blava i es
concentrarà, obrint només els caps de setmana, al restaurant que també té a
Canet, Lo Sar...
Fa 9 hores
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada