La Garnatxa Blanca és una de les varietats
més representatives de la mediterrània, especialment recomanada a Catalunya i Aragó i autoritzada a Navarra i La Rioja. És varietat principal a les DDOO Alella, Costers del Segre, Empordà, Priorat, Tarragona i en especial a Terra Alta, on s’obté un terç de la producció mundial. Es sol criar sobre el seu solatge i molt d'aquest vi passa per roure francès, obtenint-se bon cos i elevada graduació alcohòlica, amb aromes herboses i de flors i fruites blanques.
FA 104 2010. Mas Igneus. D.O.
Priorat. 100% Garnatxa Blanca. Color groc daurat molt lluent. Bona intensitat en nas amb domini d'aromes goloses de pastisseria, mel i bresquilla en almívar
que evolucionaria a la regalèssia dolça. Molt sec en boca, potent i de pas dens
i untós amb retro-nassal d'albercoc i marcada sensació alcohòlica final.
BLANC D´ORTO 2010. Orto Vins. D.O.
Montsant. 100% Garnatxa Blanca. Criança de 4 mesos en bota. De color groc palla.
Aromes de flors blanques, herbes de tocador i vainilla amb evolució cap a notes
més cítriques. Fresc en boca on l'acidesa dissimula l'elevada graduació alcohòlica,
ple i astringent, amb records de nispro i sensació final d'ametlles amargues.
FLOR DE GARNATXA 2008. Celler La
Bollidora. D.O. Terra Alta. 100% Garnatxa Blanca. Fermentat i envellit durant 8
mesos amb roure. Color groc palla intens. Aroma inicial de hidrocarbur que
desapareix donant pas a altres de pastisseria, flors blanques i més endavant
mineral. Contundent en boca, fresc i amargós amb sensació cítrica final.
EDETÀRIA BLANC 2010. Edetària. D.O. Terra
Alta. 85% de Garnatxa Blanca amb Macabeu. Fermentat i envellit durant 8 mesos
en fusta. Color groc palla verdós, lluent i glicèric. Aroma molt complexa i
golosa on hi trobàrem notes de fruita blanca (pera), balsàmiques, de
pastisseria (mantega i anís) i de terra mullada. Equilibrat en boca i també
molt complex, fresc i intens. -Probablement, el que més agradà.-
CAMINANTE 2010. Terra Remota. D.O. Empordà.
45% de Garnatxa Blanca, Chenin i Chardonnay. Fermentació parcial en botes i
criança sobre solatge. Color groc daurat però amb matisos verdosos. Aromes molt
subtils de fruita blanca i pastisseria. Voluminós en boca, amb notable acidesa.
SISQUELLA 2010. Clos Pons. D.O. Costers
del Segre. Garnatxa Blanca (en quantitat indeterminada) amb Albariño i Moscatell d’Alexandria.
Fermentació i criança en roure. De color groc daurat molt pàl·lid. Aromes de
pastisseria, timonet i pinya. Molt saborós i original, com ja suggereix aqueixa
agosarada barreja de dos raïms tan mediterranis amb el gallec més atlàntic
de tots.
ACÚSTIC BLANC 2010. Acústic Celler. D.O.
Montsant. 60% de Garnatxa Blanca amb Macabeu, Garnatxa Gris i Xarel·lo. Fermentació
parcial amb roure francès. De color groc verdós. Aromes d’herba fresca i
floretes blanques junt a certes notes fumades. Ple i fresc a la boca.
Gran diversitat d’opinions final entre els
tastadors sense una opció clara respecte al més recomanable: -Tots... L'estiu és llarg!-
De final gaudirem també d'un sopar on el plat principal fou abadejo al pil pil.
De final gaudirem també d'un sopar on el plat principal fou abadejo al pil pil.