Continuem amb la colecció i la que presentem avui és una paella de les comarques del Sud d'Alacant i de terres murcianes. Els ingredients són molt senzills, com podreu comprovar, i el secret està en que deu fer-se extremadament fina.
Adjuntem un vídeo de Rafael G. Santos amb la seva preparació a Casa Paco Gandia, del Pinós, qui gaudeix de gran fama entre els aficionats a aquest plat, on veureu que es cou apart i la fan a foc de llenya molt viu. Per la nostra banda, no l'haviem tastada mai però ens va sorprendre molt agradablement i us animem a fer-la.
|
Vicent Torres 6/11/2011 |
CUPANI GARNACHA 2015
-
Uva: *Garnacha*
Tipo de Vino: *Tinto con crianza *(12 meses en barricas seminuevas
de roble francés de 225L)
Graduación: *14%*
*D.O.C. Rioja*
P.v.p aprox: ...
Fa 16 hores
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada