Projecte d'una Nova Ordenació pel Territori Vitivinícola Valencià (i III)

A les dues entrades precedents hem pogut conèixer a grans trets el que es va dir en la presentació d'aquest projecte d'una nova ordenació vitivinícola pel País Valencià, i també la distribució geogràfica actual. Avui us donarem coneixer aqueixa proposta de manera més concreta i reflexada sobre el mapa del territori, però abans seria interessant assabentar-nos també dels criteris que ha seguit el seu autor, Joan C. Martin, per embastir-la i la seua justificació. Com al post d'abans, continuem ajudant-nos de les gràfiques facilitades per Ferran Gregori, de la Unió de Llauradors i Ramaders.

I així, sobre el mapa tenim el que segueix:

Segmentant aquestes zones per tipus de vi sobre la piràmide, tindríem:

La qual cosa, dóna origen al següent llistat: