El Bierzo
La D.O. Bierzo existeix des de 1989 i du el nom de la comarca on es troba, l'única de Castilla y León reconeguda per Llei. La seua orografia especial, formada per una fossa tectònica amb altitud d'entre els 400 i els 500 metres, amb una orla muntanyosa d'entre els 1.500 i els 2.000 li confereixen un clima humit, on les temperatures són més elevades que a la meseta. Pertany a la conca del Sil, que és la Seva Sortida natural cap a Galícia, sent una zona de transició entre l'àrida Castella i les verdes muntanyes galegues.
Hi ha rouredes, fagedes, castanyedes i prats a la muntanya, però els fons dels valls són molt fèrtils i estan ocupats per molts tipus de conreu, entre els quals el del raïm és un dels protagonistes.
I amb ell, la varietat negra que domina allà, la Mencia. (continua...)
I amb ell, la varietat negra que domina allà, la Mencia. (continua...)