dijous, 5 de setembre de 2013

Fills d'una mateixa mare

Fa algun temps, com ja publicàrem, se'ns va engegar l'interès per fer pa casolà. I amb ell, procedírem a criar massa mare per a anar pastant i practicant. Òbviament sense massa mare també podem fer-ne, però amb ella a banda d'aconseguir millors aroma, gust i textura,... ens creem l'obligació (auto-imposada) d'anar fent pa més a sovint, per tal de poder refrescar-la. Als que us interesse, deveu saber que ara és un bon moment ja que les temperatures de l'ambient encara ho permeten, sense haver de fer servir mitjans artificials. I si no sabeu com fer-la, ací teniu un vídeo que us ho explica de manera ben senzilla,... Respecte al pa: -Tot és qüestió d'anar provant! Podeu anar experimentant amb diferents farines, temps, proporcions i inclús afegir altres ingredients aliens als bàsics.
Compartim a continuació les imatges d'uns quants d'aqueixos pans, 'fills de la mateixa mare'.









2 comentaris: