Més oli!

Ara fa un any dedicàvem una sèrie de posts a l’oli, després d’haver participat a l’Encontre de La Vall de Gallinera. En ell es demanava entre altres coses un preu just per a aquest producte tan menyspreat a les nostres comarques. I sols han passat uns pocs mesos per a que haja hagut una disparada de preus a velocitat supersònica, però sembla que els motius són uns altres. Per una banda està bé! Les persones comencen a apreciar el que tenen entre mans. Però per l’altra, la pujada sembla més bé especulativa, sense que poc o gens haja beneficiat als productor.. Almenys per ara. I de fet n’hi ha oberta una investigació al respecte, per la Comisió Nacional dels Mercats i la Competència...

De tota manera -i aqueixa és la bona notícia- el fet ha propiciat un interès fins ara desconegut per tornar a plegar olives, fins i tot recuperant bancals que feia anys que no es plegaven. La setmana passada llegíem un titular en premsa que ho indicava: “L’”excepcional” collita d’oliva desborda les almàsseres”. I just els mateixos dies havem tingut l’oportunitat de ser testimonis directes del fet, a Gata de Gorgos.

En pocs anys d’existència, l’almàssera d’AgroGata ha aconseguit posicionar-se a la comarca com unes instal·lacións pràctiques i de gran acollida, on dur un mateix les olives a La Marina Alta. Maquinària moderna, ben proporcionada i tractada amb eficàcia. Almenys així és la imatge que m’ha quedat d'allà. El dia que hi estiguérem l’activitat era frenètica: cotxes, furgonetes i remolcs arribaven carregats de caixons d’olives, i en poc més d’una hora ja sortien amb garrafes plenes del fruit d'aqueixa transformació.

Són olis d'autoconsum, no ho oblidem. O deurien ser-ho! Però quins olis...