De paella (3). Paella de ganyes de ´baejo'

El baejo, o bacallà, en general i les seves ganyes en particular són un ingredient amb el qual surten unes excel·ents paelles. Com a mostra, la que presentem avuí on va acompanyat de creïlla i pésols tendres.

PEP, El TITO (10/06/2011)